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  • 眉山东坡肘子的做法介绍

    眉山东坡肘子的做法介绍

    主料猪肘子一只辅料花椒适量桂皮适量八角适量姜片适量冰糖小块小茴香适量蒜末适量姜碎适量葱花适量香菜适量香醋适量料酒适量砂糖适量泡椒适量辣豆瓣酱适量眉山东坡肘子的做法步骤1.油用火烧开,放入一小块冰糖,把冰糖炒融后,放入花椒、八角爆香(速度要快,不然会把糖炒焦,焦了会苦)2.快入猪肘子,炒至有糖色后倒入料酒,然后加水,水要没过猪肘子。接着放桂皮,小茴香,大火烧开...

  • 眉山餐饮大酒店去处介绍

    眉山餐饮大酒店去处介绍

    眉山东坡大酒店有限责任公司简介:住宿餐饮地址:湖滨路与南北干道交叉口四川省仁寿县华凌大酒店有限公司简介:地址:文林镇奎星街72号四川洪雅九天大酒店有限责任公司简介:餐饮住宿歌舞娱乐桑拿按摩茶座打字复印服务日用百货烟酒零售地址:洪川镇新村三社四川省眉山县顺发饮食服务公司简介:饮食服务地址:东坡镇下西街5号四川彭山岷江大酒店有限责任公司简介:餐饮,住宿服务地址:...

  • 川菜回锅鱼的做法介绍

    川菜回锅鱼的做法介绍

    鱼片1斤青蒜苗4两姜丝适量蒜丝适量葱花适量干辣椒丝适量花椒适量料酒适量淀粉适量豆豉适量盐适量味精适量胡椒适量四川豆瓣酱适量回锅鱼的做法鱼洗净切片,挤出血水后。放入料酒,盐,味精,胡椒,淀粉,拌匀后腌20分钟。青蒜苗切为小段备用。蒜丝姜丝葱花切好备用。油锅大火烧热,把腌好的鱼片放入油锅中炸至金黄色。捞出,待用。捞出油锅残渣,油锅加热。迅速倒入豆瓣酱,豆豉,姜丝...

  • 四川眉山饮食指南推荐

    四川眉山饮食指南推荐

    在眉山市,除了下西街上的豪华食府外,环湖路中西段的烧烤夜市也是寻觅美食的好去处,如果时间充裕,又有宝驾代步,何不走访眉山乡下,去试试那些最为地道的仁寿烂饼子、彭山刘合杂、丹棱八米豆腐和青神江团鱼等美味呢?眉山市传统美食特产众多。著名的有:仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕和干巴牛肉;东坡区的东坡肘子、东坡鱼。龙眼稣和国优三苏酒;彭山的彭祖酒、甜皮鸭;洪雅的雅鱼、雅茶和...

  • 本地特产眉山龙眼酥

    本地特产眉山龙眼酥

    原料配方皮料:精粉11公斤猪脂2.2公斤酥料:精粉6公斤猪脂3公斤心料:川白糖4.5公斤熟面粉2.25公斤桃仁1公斤瓜片1.5公斤玫瑰1.5公斤猪脂1公斤熟菜油1公斤饴糖0.25公斤提沙8公斤炸油:猪脂6公斤制作方法1.调制面团:同海参酥。2.制夹心:用提沙8克,逐个包入玫瑰心13克,使之成为“罗汉心”。3.制皮:先将皮料加少量冷水进行揉制,按每个成品50克...

  • 著名特产介绍东坡松花蛋

    著名特产介绍东坡松花蛋

    东坡松花蛋,又称东坡皮蛋,东坡彩蛋,眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋,源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山,是眉山市的特产之一。东坡松花蛋因其色香味俱佳而长期独树一帜,它作工考究,采用传统方法与现代工艺相结合,制作出来的皮蛋,蛋白晶莹,透过蛋白里面的蛋黄清晰可见。它味道鲜美,风味独特,食用后回味极佳,是不含铅的纯绿色食品。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,它能刺激消化器官...

  • 强力推荐眉山饮食特色菜式

    强力推荐眉山饮食特色菜式

    在眉山市,除了下西街上的豪华食府外,环湖路中西段的烧烤夜市也是寻觅美食的好去处,如果时间充裕,又有宝驾代步,何不走访眉山乡下,去试试那些最为地道的仁寿烂饼子、彭山刘合杂、丹棱八米豆腐和青神江团鱼等美味呢?眉山市传统美食特产众多。著名的有:仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕和干巴牛肉;东坡区的东坡肘子、东坡鱼。龙眼稣和国优三苏酒;彭山的彭祖酒、甜皮鸭;洪雅的雅鱼、雅茶和...

  • 美景美食美城 央视纪录频道《一城一味》眉山首映

    美景美食美城 央视纪录频道《一城一味》眉山首映

    眉山素有“千载诗书城”的美誉,孕育了无数文人豪客,更是美味食材的发源地。苏东坡不仅以诗词歌赋征服了天下,他独创的东坡菜更令眉山这座古老又年轻的城市名扬四海。一座城市,一个味道。这座川西南小城浓郁的麻辣味道里调和着甘、酸、苦、辛、咸,这座城市酝酿出的五味久远醇香。12月24日,众嘉宾在《一城一味》首映式上再一次“品尝”了这别具一格的眉山味道。看美景品美食众嘉宾...

  • 糯米酒酿DIY美味又减肥

    糯米酒酿DIY美味又减肥

    糯米酒酿也是一种减肥美味,你知道吗?今天小编就教大家怎样做这道瘦身美味。功效:糯米酒酿升散通利,苡米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,芡实米收摄币气,茯苓补气各种原料相配,共成补虚强身,利湿减肥之品。经常随意小吃本品,有轻身、美容双重效果。大家可以在糯米酒酿加入一些配料,做出更多美味哦!五彩酒酿糯米小丸子做法:1.用菠菜汁,鲜橙汁,胡萝卜汁,番茄汁,和可可粉,分...

  • 包红豆米粽子的做法

    包红豆米粽子的做法

    文章导读端午节的时候,人们有很多传统的节目和食物流传下来。端午节是为了纪念诗人屈原的节日,端午的时候人们会举行划龙舟比赛,同时人们会包粽子。粽子的种类也越来越多的,比如红豆米粽子、豆沙粽子,肉粽子等等。做粽子的方法也是有喝多讲究的,下面我们就来讲讲红豆米粽子的做法。红豆米粽子做法:1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。2.将红豆洗净,泡1.5小时...